【画像】名古屋名物ひつまぶし食いに来たぞ！

1:まとめらいぶ 2023/02/14(火) 18:57:42.28 ID:RhcYTky/aSt.V

どれどれ🤭

川口水産 国産うなぎ 蒲焼き3種組み合わせセット 合計約300g

うなぎ屋かわすい　川口水産

引用元: 【画像】名古屋名物ひつまぶし食いに来たぞ！

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【画像】名古屋名物『カフェオレ天井落とし』をご覧くださいwwwww

1:まとめらいぶ 2018/12/21(金) 20:36:07.87

離れワザ！

「カフェオレ天井落とし」　

名古屋の喫茶店



「カフェオレ天井落とし」をする都築秀紀さん（左）と憲幸さん＝名古屋市中村区

　「それではいきます。自称、世界一『高い』カフェオレです」。名古屋市中村区の「喫茶ツヅキ」。
客の前で脚立にまたがった店長の両手には二つのポット。
同時に注がれたコーヒーとミルクが、約３メートル下に置いたカップで混じり合う。
この光景を見ようと、各地から客が訪れるという。

　創業７０年以上で、現在は３代目の都築秀紀さん（３６）が店長を務める。
「世界一高いカフェオレ」は店では「カフェオレ天井落とし」と呼ばれ、
先代で父親の憲幸さん（６８）が始めた。

　２３歳のとき、東京・銀座の喫茶店でコーヒーとミルクを別々のポットから同時に入れているのを
見て、取り入れようと思った。パフォーマンスで高いところから注いだら客に喜ばれたという。
徐々に高さを上げ、５段の脚立を使うようになった。
「技」は３代目に継承された。秀紀さんは「お客さんが喜んでくれる。高いところから注ぐと
空気が入って味がまろやかになり、泡立ちが良い」と話す。

　流行の「インスタ映え」も意識して、注いでいる最中に脚立の間から撮影してもらったり、
店長が客を撮影したりするサービスもしている。
５００円（税別）のカフェオレが、多いときで１日で５０杯ほどの注文があるという。

　テレビ番組に取り上げられたこともあり、その後、北海道や九州からの客もいたという。
大阪から出張で来たという２０代会社員の女性は「ネットで検索して来た。
一つのアミューズメントみたい」と話した。

　喫茶ツヅキは、各国から３０種類以上のコーヒー豆を仕入れており、
「ユニーク珈琲（コーヒー）を日夜研究するコーヒー野郎の店」を掲げる。
新しい試みに取り組む一方で、初代から続く「抹茶コーヒー」など伝統メニューも大切にしている。

　コーヒーには普及の「波」があるといわれる。２０１０年代からは豆の種類や産地、焙煎
（ばいせん）方法などにこだわる「第３の波（サードウェーブ）」と呼ばれる。
秀紀さんは「第４の波（フォースウェーブ）」も近いといわれるが、どんな波が来ても
「おいしさの中に楽しさがあることを大切にしたい」と話している。

（竹之内直道）

【朝日新聞】
　https://www.asahi.com/articles/ASL2863J1L28OIPE04B.html

【喫茶ツヅキ】 
　https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23016117/

愛知県名古屋市中村区太閤通6-1 ツヅキビル2Ｆ

カフェオレ天井落とし

引用元: 【画像】名古屋名物「カフェオレ天井落とし」をご覧ください

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