1:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 20:44:36.62 ID:CAP_USER
ラーメン店の倒産ラッシュが必然でしかない訳
新型コロナウイルスの影響で、ラーメン店の倒産が近年稀に見る件数となりそうだ。
帝国データバンクが10月8日に発表した調査によると、ラーメン店の倒産は2020年1～9月に
34件判明している。
この時点でここ20年で最多となる昨年（2019年）の36件に並ぶ勢いとなっており、このペースで
倒産が続くと過去20年における年間最多倒産件数の更新がほぼ確実となっている。
緊急事態宣言下の休業要請はもちろん、コロナ感染を怖れた消費者が外食を手控える中、
飲食店側はテイクアウトや宅配に力を入れている。
ところが、ラーメンはその輪の中になかなか入れないでいた。
自分で調理する材料一式をテイクアウトとして販売するお店やチェーンは一部あるが、ラーメンは
運んでいる間に麺が伸びてしまうので、テイクアウトや宅配には圧倒的に向かない。
弁当やサイドメニューを充実させたり、冷凍ラーメンを開発したりする店もあったが、体力のない
個人店にはとうてい難しく、筆者が知る限りでもこのコロナ禍で閉店に追い込まれる店は数多い。
■そもそもラーメン店は薄利多売型
そもそもラーメン店は薄利多売型のビジネスだ。根っこにあるのは、古くて新しい
「1000円の壁」という事実だ。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
【東洋経済】
【ライブドアニュース】
https://news.livedoor.com/article/detail/19098745/
【イメージ画像】
新型コロナウイルスの影響で、ラーメン店の倒産が近年稀に見る件数となりそうだ。
帝国データバンクが10月8日に発表した調査によると、ラーメン店の倒産は2020年1～9月に
34件判明している。
この時点でここ20年で最多となる昨年（2019年）の36件に並ぶ勢いとなっており、このペースで
倒産が続くと過去20年における年間最多倒産件数の更新がほぼ確実となっている。
緊急事態宣言下の休業要請はもちろん、コロナ感染を怖れた消費者が外食を手控える中、
飲食店側はテイクアウトや宅配に力を入れている。
ところが、ラーメンはその輪の中になかなか入れないでいた。
自分で調理する材料一式をテイクアウトとして販売するお店やチェーンは一部あるが、ラーメンは
運んでいる間に麺が伸びてしまうので、テイクアウトや宅配には圧倒的に向かない。
弁当やサイドメニューを充実させたり、冷凍ラーメンを開発したりする店もあったが、体力のない
個人店にはとうてい難しく、筆者が知る限りでもこのコロナ禍で閉店に追い込まれる店は数多い。
■そもそもラーメン店は薄利多売型
そもそもラーメン店は薄利多売型のビジネスだ。根っこにあるのは、古くて新しい
「1000円の壁」という事実だ。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
【東洋経済】
【ライブドアニュース】
https://news.livedoor.com/article/detail/19098745/
【イメージ画像】
引用元: 【外食】ラーメン店の倒産ラッシュが必然でしかない訳
（C）2015 - 2020 まとめらいぶ
2:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 20:46:10.95 ID:9Leme1pD
いっぱいできたから、普通にいっぱいつぶれるでしょ、アホらし
3:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 20:46:33.59 ID:IC/DVD30
もともと飲食は持たないでしょ
6:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 20:50:08.23 ID:MTFqMIHM
もやしの山盛りを食って楽しいかのう
8:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 20:50:56.36 ID:P1F+xSGy
潰れてもまた湧いて出るから問題なし
9:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 20:51:10.68 ID:IPwm2q4V
高すぎ
不味すぎ
腕組みしてどや顔しすぎ
ラーメンなんていらないよね
不味すぎ
腕組みしてどや顔しすぎ
ラーメンなんていらないよね
13:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 20:54:04.32 ID:xrV4ks08
本当に美味しくてマトモな商売をやってるトコは生き残るだろうが、
一過性のブームみたいな店は淘汰されるよ。
一過性のブームみたいな店は淘汰されるよ。
46:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 21:14:15.73 ID:RNkgNiQW
>>13
逆だな
資金力があり、次から次へと流行りに乗っかれる節操の無い店じゃないと逆境に堪えられない
中規模以上のチェーンとかな
こだわりの、まともな店で堪えられるのはよほど溜め込んでいた店だけ
逆だな
資金力があり、次から次へと流行りに乗っかれる節操の無い店じゃないと逆境に堪えられない
中規模以上のチェーンとかな
こだわりの、まともな店で堪えられるのはよほど溜め込んでいた店だけ
66:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 21:29:31.51 ID:cNEEPfBK
>>46
これな。
悲しいことだが、現実た。
これな。
悲しいことだが、現実た。
36:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 21:11:02.09 ID:djG7jhbP
ラーメン屋は一時期のラーメンブームと設備費が安くて済むと言う事で「雨後の竹の子」
状態だったからね。
しかも、高くなり過ぎた、１杯1000円は既に庶民の味ではない。
しかも、このコロナ騒動で店内での飲食が控えられて客足も止まった。
今後、また、屋台ラーメンが出るかもね。
状態だったからね。
しかも、高くなり過ぎた、１杯1000円は既に庶民の味ではない。
しかも、このコロナ騒動で店内での飲食が控えられて客足も止まった。
今後、また、屋台ラーメンが出るかもね。
40:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 21:12:26.61 ID:5vXkXAv/
>>36
屋台も席が狭いじゃん
お持ち帰りしてる店舗は潰れにくいよ
屋台も席が狭いじゃん
お持ち帰りしてる店舗は潰れにくいよ
50:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 21:17:49.96 ID:bQS2+1ee
箸と器が怖くて
外食減ったわ
外食減ったわ
64:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 21:28:54.89 ID:+7mDa0Ve
食券、頭にタオル巻いた従業員、行列、餃子ない。 こんなラーメン屋ばっかり
76:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 21:35:41.48 ID:3q9vNnaP
カップラーメンが上手くなったし、席が近いイメージだからな。
77:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 21:42:08.40 ID:/IcM399I
美味い店はこんでるけどな
不味いゴミ店だけじゃね
不味いゴミ店だけじゃね
80:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 21:46:56.18 ID:Mwt0OCwu
単にジジイが増えただけやろ
脂っこい物や濃い物は受け付けなくなるしな
脂っこい物や濃い物は受け付けなくなるしな
88:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 21:54:57.38 ID:TIGh3U7X
>>80
40過ぎたらもう匂いすらきついわ
40過ぎたらもう匂いすらきついわ
90:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 21:56:25.92 ID:b20F9afk
>>88
健康体でそれは無い
健康体でそれは無い
81:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 21:47:14.86 ID:xWQXKggH
通は魚介豚骨だよ
100:まとめらいぶ 2020/10/22(木) 22:17:19.10 ID:Tx+UU9C3
ラーメンは、誰でもそれなりには作れるのも大きい
コロナの影響で、家で簡単に作れるインスタントラーメンやカップ麺の売上は増加
そんな中で、ラーメンを外でわざわざ食いたいとは思いにくいんだろ
その程度の食事だとも言える、外でも安く気軽に食えるのが取り柄だったからね
今や、外での食事は気軽とは言いにくい
コロナの影響で、家で簡単に作れるインスタントラーメンやカップ麺の売上は増加
そんな中で、ラーメンを外でわざわざ食いたいとは思いにくいんだろ
その程度の食事だとも言える、外でも安く気軽に食えるのが取り柄だったからね
今や、外での食事は気軽とは言いにくい
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