【外食】元気寿司、『回さない』で売上１.５倍！食品ロス減少。 : まとめらいぶ

1：まとめらいぶ：2017/05/11(木) 06:22:03.17ID:CAP_USER.net

回転ずしチェーンの元気寿司は、客の好みの変化から「回らない」店を
増やしている。注文すると、新幹線やレーシングカーをかたどった容器
で皿を客のもとまで運んでくれる。

　今年３月までに、こうした「オールオーダー方式」の店は全国８６店にまで拡大。
今年度も１５～２０店舗増やしたい考えだ。新鮮なすしが食べられることが受け、従
来型の「回る」店から改装した店舗では、売上高が約１・５倍増えている。客に取ら
れずに回り続けるすしがなくなり、食品ロスを減らすことにもつながっているという。

　同社の売上高は前年比８・１％増の３４９億円、純利益は４７・１％減の４億円の
増収減益。須藤恭成専務は「回らない店舗を増やし、増収増益を目指す」。

【Yahoo! ニュース】
　https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170510-00000098-asahi-bus_all

2：まとめらいぶ：2017/05/11(木) 06:35:25.13ID:Qs3aFvUK.net

回っても回らなくても、最近言ってないな寿司屋。

3：まとめらいぶ：2017/05/11(木) 06:39:24.28ID:dH7sIka/.net

そういう小手先の工夫はどうでもいいよ

なんで2時間2000円！
寿司食い放題！

をやらないんだ？

腹いっぱい食わせろよ

35：まとめらいぶ：2017/05/11(木) 09:37:38.78ID:sFgBsMcr.net

>>3
美味しく食べることが出来る限界で終わって
2000円以下だから、食べ放題よりも良いよ。

4：まとめらいぶ：2017/05/11(木) 06:48:28.68ID:9D6HdL8v.net

だったらさ、レーンって言うのかなんて言うのか知らないけど、
取っ払って人が運んだほうがいいんじゃね？

25：まとめらいぶ：2017/05/11(木) 08:44:00.12ID:MbSfcpRa.net

>>4
時給８００円で社会の底辺を雇ったら
ツイッター上でブラックだと文句言ったり、
ヘンな写真をあげたりするリスクがあるだろｗ

11：まとめらいぶ：2017/05/11(木) 07:28:01.30ID:Zf65zrnK.net

特に炙った寿司なんかはくるくる回らせても誰も取らんしな