1:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:13:27.96ID:CAP_USER9.net
優れた味覚生かしコーヒー豆焙煎 発達障害の15歳が開店
「どんな入れ方や飲み方をしてもおいしい豆を提供したい」
と話す岩野響さん
【上毛新聞ニュース】
http://www.jomo-news.co.jp/ns/5914939113034422/news.html
群馬県桐生市小曽根町の岩野響さん(15)が、自家焙煎ばいせんしたコーヒー豆を
販売する「HORIZON LABO(ホライズン・ラボ)」という店を、同所の水道山中腹
に開業した。店のキャッチコピーは「ぼくができることから ぼくにしかできないこ
とへ」。発達障害の一つ、アスペルガー症候群と向き合いつつ、高校には進まない選
択をし、自分にしかできないことを探している。
◎優れた味覚と嗅覚駆使 「水平線のように広く自由に」
響さんは障害の影響で空間をつかむ力が弱く、黒板の字を書き写せなかったり、運
動が苦手だったりした。学校の授業と部活動の両立ができず、中学1年の10月に不登
校になった。
物心ついた頃から、同じ調味料でもメーカーの違いが分かるほど優れた味覚と嗅覚
を持つ。両親に毎日出していたコーヒーに興味を持つようになり、中学2年の5月に
知人から手回しの焙煎機をもらった。一つのことに熱中する性格で、市内の伊東屋珈
琲コーヒーのロースター、古谷哲成さんらとも意見を交わし、焙煎する時間と温度で
コーヒーの味がどう変わるのかを研究した。
中学3年の夏に家族とタイ・プーケットの海を見て、水平線(ホライズン)のよう
に広く自由に生きたいと思った。自分を表現できるコーヒーの研究成果を発表する形
で店を出そうと決意。自宅近くの空き小屋を父の開人さんと共に改装し、4月にオー
プンした。
商品は月替わりの1種類で、グアテマラや東ティモールなどの豆をブレンドする。
今月はすっきりと飲みやすい味に仕上がった。温度を上げつつ時間をかけて焙煎する
ことで、酸味をなくして深みのある豆を提供する。鮮度にこだわり、3、4日以内に
焙煎したものを販売しようと心がける。「誰がどんな入れ方や飲み方をしても楽しめ
る豆を提供したい」と話す。
営業は毎月1~7日の午前11時~午後7時。
※詳しくは「上毛新聞」朝刊、有料携帯サイト「上毛新聞ニュース」でご覧ください。
「どんな入れ方や飲み方をしてもおいしい豆を提供したい」
と話す岩野響さん
【上毛新聞ニュース】
http://www.jomo-news.co.jp/ns/5914939113034422/news.html
群馬県桐生市小曽根町の岩野響さん(15)が、自家焙煎ばいせんしたコーヒー豆を
販売する「HORIZON LABO(ホライズン・ラボ)」という店を、同所の水道山中腹
に開業した。店のキャッチコピーは「ぼくができることから ぼくにしかできないこ
とへ」。発達障害の一つ、アスペルガー症候群と向き合いつつ、高校には進まない選
択をし、自分にしかできないことを探している。
◎優れた味覚と嗅覚駆使 「水平線のように広く自由に」
響さんは障害の影響で空間をつかむ力が弱く、黒板の字を書き写せなかったり、運
動が苦手だったりした。学校の授業と部活動の両立ができず、中学1年の10月に不登
校になった。
物心ついた頃から、同じ調味料でもメーカーの違いが分かるほど優れた味覚と嗅覚
を持つ。両親に毎日出していたコーヒーに興味を持つようになり、中学2年の5月に
知人から手回しの焙煎機をもらった。一つのことに熱中する性格で、市内の伊東屋珈
琲コーヒーのロースター、古谷哲成さんらとも意見を交わし、焙煎する時間と温度で
コーヒーの味がどう変わるのかを研究した。
中学3年の夏に家族とタイ・プーケットの海を見て、水平線(ホライズン)のよう
に広く自由に生きたいと思った。自分を表現できるコーヒーの研究成果を発表する形
で店を出そうと決意。自宅近くの空き小屋を父の開人さんと共に改装し、4月にオー
プンした。
商品は月替わりの1種類で、グアテマラや東ティモールなどの豆をブレンドする。
今月はすっきりと飲みやすい味に仕上がった。温度を上げつつ時間をかけて焙煎する
ことで、酸味をなくして深みのある豆を提供する。鮮度にこだわり、3、4日以内に
焙煎したものを販売しようと心がける。「誰がどんな入れ方や飲み方をしても楽しめ
る豆を提供したい」と話す。
営業は毎月1~7日の午前11時~午後7時。
※詳しくは「上毛新聞」朝刊、有料携帯サイト「上毛新聞ニュース」でご覧ください。
2:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:14:56.50ID:U3cqLhQw0.net
全国の発達障害の親が真似しそうだなwww
3:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:16:06.45ID:S9zpZLb70.net
コーヒーが美味いとかまったく分からん
141:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 21:05:30.15ID:WzEWpPZR0.net
>>3
砂糖とミルクたっぷり入れたらおいしく感じるはず。
砂糖とミルクたっぷり入れたらおいしく感じるはず。
4:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:16:13.01ID:f8jcYRMC0.net
いちいち発達障害とか公表しなくていいのに
余計な先入観が入って返って不味くなるわ
余計な先入観が入って返って不味くなるわ
12:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:19:37.39ID:U3cqLhQw0.net
>>4
発達障害者雇用開発助成金とかいろいろありそうだな。
発達障害者雇用開発助成金とかいろいろありそうだな。
11:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:19:33.47ID:JwFkcA4o0.net
発達障害で味覚・嗅覚系って珍しいな。
数学とか記憶とかはよく知られてるけど。
発達障害で異常な偏食を伴う例があるけど、これに近いものか?
数学とか記憶とかはよく知られてるけど。
発達障害で異常な偏食を伴う例があるけど、これに近いものか?
15:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:20:29.71ID:U3cqLhQw0.net
>>11
たまたまコーヒーが好きで飲みまくってただけかもしれないな
たまたまコーヒーが好きで飲みまくってただけかもしれないな
14:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:20:11.78ID:qGJV5gRE0.net
一回行ってみよっかな
19:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:22:03.31ID:UlME1cUm0.net
コーヒーは好きでよく飲むけど、違いが全然わからん
23:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:23:25.46ID:o8BHfSN50.net
抽象的な概念が苦手な発達障害が
水平線のように広く自由に生きたいと
想像できるのが不思議だ
水平線のように広く自由に生きたいと
想像できるのが不思議だ
29:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:24:29.50ID:U3cqLhQw0.net
>>23
どうせ親がコンセプト考えてるんだろwww
どうせ親がコンセプト考えてるんだろwww
35:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:26:05.14ID:HKl2avQg0.net
サントリーやUCCあたりからお誘いが来そう
44:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:29:32.53ID:k4aM43rR0.net
一点特化型はうまく社会に取り入れるべきだな
才能がもったいない
才能がもったいない
45:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:29:43.50ID:Fj/Oz3+i0.net
発達障害に伴う過敏症か。偏食としてして現れるケースが多いが、
こういう形でプラスに作用するケースもあるんだね。
こういう形でプラスに作用するケースもあるんだね。
63:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:33:54.79ID:a+Uy+Y5X0.net
この子は違いがわかるかもしれないけど
客は違いなんて分からないよ
客は違いなんて分からないよ
70:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:37:13.20ID:U3cqLhQw0.net
まあでも引きこもって親に迷惑かけるより全然いいいな。
114:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 20:50:30.75ID:yR8s3Wo50.net
俺は缶コーヒーの微糖で満足だけど
コーヒーの味にこだわる奴は砂糖とか入れてほしくないよな
コーヒーの味にこだわる奴は砂糖とか入れてほしくないよな
138:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 21:04:00.98ID:Lp8JaCvd0.net
メーカーの違いが分かるだけで誰も美味いコーヒーを淹れられるとは言ってない
139:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 21:04:03.02ID:RH9VFKv/0.net
コーヒーは少しぬるくなると急に不味くなる
143:まとめらいぶ:2017/05/07(日) 21:09:23.25ID:iLSO44BD0.net
>>139
それが本来のコーヒーの味です
それが本来のコーヒーの味です
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1494155607
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