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1:まとめらいぶ 2018/12/24(月) 18:12:59.18 ID:CAP_USER9
【平成31年】あけましておめでとう

年越しそばに高いかまぼこ使いたくもない

正月用の千円のかまぼこ、なぜボソボソで不味い?加工デンプンまみれ、3カ月冷凍…

 正月以外は、かまぼこが食卓に上る回数は減ってきておりますが、筆者はヘタに解凍した
マグロの刺身よりも、おいしいと思っています。そば店で、注文したそばが出てくるのを
待っている間、板わさをつまみにして日本酒のぬる燗を飲むと「日本人でよかった」と
しみじみ思います。

 かまぼこは、魚のすり身でできています。魚を三枚に下ろして、すり鉢ですって塩を混ぜ、
板の上に乗せて蒸し上げれば完成です。

「船上すり身」といわれる、釣った魚を船の上で加工してすり身にしたかまぼこは非常に美味です。
しかし、一般的には「陸上すり身」といわれ、スケソウダラ、ホッケ、イトヨリダイ、タイ、アジ、
イカ等を、陸揚げした後に工場ですり身に加工します。

 しかし、鮮度の良いすり身を使用したかまぼこと、デンプン等を加えたかまぼこは、
食感やうまみが大きく異なります。おいしいかまぼこを食べるためには、値段よりも原材料表示を
よく確認して、でんぷんや卵白の含有率が低く、加工デンプンが配合されていない商品を
選ぶことが大切です。

 ちなみに、かまぼこが一番売れるのはおせち料理を準備する年末です。かまぼこメーカーは、
10月くらいから正月用のかまぼこを製造し、凍結して年末まで保存します。その製品には、
解凍後の賞味期限をすでに表記してあります。

 凍結、解凍を経たかまぼこは、凍結していない物よりも食感が劣ります。正月にしかかまぼこを
食べない方は、あまりおいしくない食べ物と認識しているかもしれません。正月用のかまぼこは、
1000円以上する商品がほとんどです。スーパーマーケットの売り場で購入するときには、
「このかまぼこは、できてから凍らせていませんか」と必ず確認してください。
凍らせたかまぼこでは、ぼそぼそして本来のおいしさを味わうことができません。

 クリスマス前までに購入すると、製造されてから長期間凍結されていない
おいしいかまぼこが、安く手に入る可能性が高いのです。

【ビジネスジャーナル】
 https://biz-journal.jp/i/amp/2016/12/post_17455.html

no title

引用元: 【酒スレ】スーパーの(っ'ヮ'c)<カマボコォォォコーナー、正月用の高いやつだけになる

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1:まとめらいぶ 2018/10/18(木) 20:58:19.260 ID:BWIHgwpJa
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うらやましいか?w

引用元: 【画像】急にステーキ食いたくなったからスーパー行って買ってきたぞ!

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1:まとめらいぶ 2018/01/23(火) 21:19:46.31 ID:fYTh+0W00
YouTuber「店員に追い出されるまで居座ったった笑」

コメント「おもしろすぎwwww」
    「迷惑とか言ってるやつどこが迷惑なのか言ってみろwww」

【YouTube】

 

no title

no title

no title

no title

引用元: 【悲報】YouTuber、スーパー店内で迷惑行為をするも賞賛される

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1:まとめらいぶ 2018/01/05(金) 19:50:06.532 ID:mPlhGkbZd
これって問題ないの?

no title

引用元: 【画像】近所のスーパーにこんなコーナーがあるんだが

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1まとめらいぶ2015/08/24(月) 19:30:55.81ID:???*.net
JR東日本八王子支社は23日、東京都日野市の豊田車両センターで、
新宿?松本駅間を結ぶ特急スーパーあずさに使用される
新型車両「E353系」の量産先行車を公開した。

E353系は、JR東日本の在来線特急としては初めて
遠心力を緩和する空気ばね式車体傾斜装置を採用したほか、
LED照明を使うなどして客室照明の消費電力を4割削減した。
また、各座席にテーブルとコンセントを設置した。

今月から試験運転を行い、
来年以降に生産予定の量産車にその結果を反映させる。

現在、
使用されている「E351系」は運転開始から20年を超えており、
更新のため新車両が計画された。

毎日新聞



特急スーパーあずさに使用予定の新型車両「E353系」の
量産先行車=東京都日野市のJR東日本豊田車両センター











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1まとめらいぶ2015/06/15(月) 12:19:41.81ID:mbFA9QKI0 BE:194767121-PLT(13000)
パンを素手で触る子ども、叱らない親。

スーパーで見かけた、
40代くらいの母親と3~4歳前後の子ども。

子の子どもがかなりやんちゃで、商品を触り放題。
平気で豆腐をつぶしたり、こんにゃくを握ろうとしたりするので、
かなり驚きました。挙句パン売り場では手づかみで売り物の
パンを触っているので、他の客が見るに見かねて
「やめさせたほうがいいですよ」と母親に注意したところ、
「買い取ればいいんでしょ!」と怒って行ってしまい、
その後も子どもを叱るそぶりはありませんでした。
(滋賀県・30代女性)

livedoor NEWS

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