1まとめらいぶ2015/07/15(水) 15:38:57.76ID:???.net

Business Journal

吉野家ホールディングス(HD)が7月9日に発表した
2015年3~5月期の連結決算は、営業利益が前年同期比
58.9%減の3億6300万円、最終利益が54.5%減の2億5300万円と
大幅減益となった。主力の牛丼チェーン、吉野家の売上高は
228億400万円で1.8%減、昨年12月に牛丼の価格を80円上げて
380円とするなど、全体の約65%に相当するメニューを30~120円
値上げしたことが客数減となって表れたほか、惣菜事業を
分割して店舗数が減少したことなどが主な要因という。

 値上げした当初、河村泰貴社長は「個人的には、
(牛丼並盛で)500円以上の価値があるものを提供しているという
自負はある」と語り、さらに人件費・水道光熱費・店の賃料など
コストの上昇で値上げがやむを得ない状況にあると
消費者に理解を求めていた。

 しかし、利用者からは「380円ならば選択肢はほかにもある」
「松屋に行くことにする」などの声が多く上がっており、ライバル店や
他のファストフードに客が流れているとみられている。

 その一方、吉野家HD全体でみると、
株価は昨年10月以降なだらかな上昇基調にある。
それは、06年に連結子会社化したはなまるが展開する、
はなまるうどんが好調なことが大きな要因だ。

うどん戦国時代に突入か
 うどん業界で2強とされている丸亀製麺(トリドール)と
はなまるうどんだが、店舗数を比べてみると丸亀製麺は国内に
約780店舗で、はなまるうどんは約330店舗と大きく差が開いている。
はなまるうどんは00年に丸亀製麺よりも先んじて事業を展開したが、
讃岐うどんブームの終息とともに業績が低迷し、吉野家HD
(当時は吉野家ディー・アンド・シー)に吸収された。

 他方、丸亀製麺は急速に勢力を拡大し、
09年にはなまるうどんの店舗数を追い抜いてからも年間100店舗を
超える出店攻勢を続け、独走態勢を築いてきた。ところが、その丸亀
製麺の勢いに昨年から陰りが見え始めた。出店ペースが落ち、
14年3月期決算は売上高783億1800万円(前年同期比10.5%増)、
営業利益50億1400万円(28.8%減)、経常利益49億2400万円(28.7%減)、
当期利益8億4900万円(73.9%減)となった。要因としては、出店が
速すぎて人材育成が追いつかず、またカニバリズム
(チェーン店同士で客を共食いすること)が起き、
さらにライバルが増えていることが挙げられる。
3まとめらいぶ2015/07/15(水) 15:40:32.02ID:NK3rgVC0.net
俺はうどんの味が嫌いなんだよなぁ。
102まとめらいぶ2015/07/15(水) 19:51:31.68ID:bPNzlMW5.net
>>5
小麦が嫌いなんだろう(´・ω・`)
4まとめらいぶ2015/07/15(水) 15:40:44.37ID:wofzJd52.net
そんなこ難しいことじゃない
かしわ天を小さくしたことが原因だ
85まとめらいぶ2015/07/15(水) 18:45:58.84ID:prHbTyqU.net
>>4

かしわ天のさらにその前は、
トリドールの唐揚げと同じのが並んでいたんだよなぁ。

美味かったのに。
8まとめらいぶ2015/07/15(水) 15:46:34.50ID:zo3cZIhh.net
丸亀製麺は市場調査の費用が惜しいから、
いきなり出店それから共食い減収。
12まとめらいぶ2015/07/15(水) 15:51:42.86ID:FvOTDbmo.net
丸亀は店内、テーブルが汚い。店員がぞんざい。
27まとめらいぶ2015/07/15(水) 16:17:23.53ID:hNFot2/d.net
>>12
1回しか行ったことないけど、
初めてでオドオドするのを許さない雰囲気だったわ
16まとめらいぶ2015/07/15(水) 15:56:22.16ID:IZ3S77Lb.net
ヤマダ電機やすき家もそうだけど
デフレ期に大成功した「大量出店して薄利多売」
って商売が崩れてきたね
23まとめらいぶ2015/07/15(水) 16:06:56.35ID:xIuxvitD.net
丸亀製麺は単純にまずいからなー。
四国にないのに讃岐の丸亀を名乗るなよ。
あんなまずいのは讃岐うどんじゃない。
29まとめらいぶ2015/07/15(水) 16:20:07.41ID:yUkzd7RU.net
丸亀製麺でご飯注文。
天かす、ネギ、天たれで天丼風。ウマー。
半分食べたら出汁、生姜追加で茶漬け。ウマー。
お茶飲んでごちそうさま。
以上130円。
39まとめらいぶ2015/07/15(水) 16:36:09.91ID:Yt4mLkQq.net
>>29
その手があるのか。ということはかけうどん大盛より
かけうどん並盛+ご飯
を買ってそれぞれに天かすと
ネギをいれた方がボリュームと満足度が高そうだね。
38まとめらいぶ2015/07/15(水) 16:35:54.52ID:GYfk77nR.net
外食でうどんを食うという事そのものが

理解不能
54まとめらいぶ2015/07/15(水) 17:11:04.02ID:Wo+QqUzz.net
うどんに何百円も出したくないわ
56まとめらいぶ2015/07/15(水) 17:14:46.31ID:f2jLNaAX.net
>>54
貧乏人乙
70まとめらいぶ2015/07/15(水) 18:04:12.55ID:KUNptbxJ.net
味は十分美味いけど値段が割高になるからな
讃岐を名乗る以上あのコストパフォーマンスで比較されるのはしゃーない
78まとめらいぶ2015/07/15(水) 18:30:34.29ID:ChlSRsmE.net
メニューに蕎麦を加えなさい。これでV字回復w
93まとめらいぶ2015/07/15(水) 19:21:00.43ID:ndvvyWfq.net
うどんなんてどん兵衛で十分
98まとめらいぶ2015/07/15(水) 19:45:19.94ID:NE92/99K.net
はなまるうどんはネギ無料

101まとめらいぶ2015/07/15(水) 19:49:08.94ID:5XxexnAr.net
質を落としたんだろ、どうせ
112まとめらいぶ2015/07/15(水) 20:23:50.62ID:hPlL4r8a.net
飽きてきた
これに尽きる
121まとめらいぶ2015/07/15(水) 20:59:29.29ID:k9RK7LFr.net
俺の地域コンビニ密集しすぎてwまさに共食い
123まとめらいぶ2015/07/15(水) 21:02:49.30ID:dQtEGDla.net
市場戦略とかどうとかより、

「まず清潔なこと」
「ちゃんと暖かい食べ物をだすこと」

高級感とかボリュームも大事だけど、
エサ場だと思われたらおしまい
138まとめらいぶ2015/07/15(水) 22:10:28.56ID:XGs+wK4t.net
いまどき
うどんなんか食ってたら
俺は馬鹿って言ってるようなもん

引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1436942337
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